Nährstoff- und selenreiches Endprodukt der Kokosölherstellung. Diese wertvollen Presslinge (auch presskuchen genannt) entstehen bei der Kaltpressung durch das Entölen der Kokosraspeln.
Bei der Vermahlung des Presskuchens, welcher ein Endprodukt der Kokosölherstellung ist, entsteht ein feines, luftig leichtes Mehl. Dieses ist glutenfrei, kohlenhydratarm und ballaststoffreich.