DÖRNTHALER BIO-Leinmehl

DÖRNTHALER BIO-Leinmehl

Leinmehl entsteht, wenn der Presskuchens, welcher ein Endprodukt der Leinölherstellung ist, fein vermahlen wird. Das im Geschmack neutrale Mehl enthält reichlich Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß.

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Das glutenfreie Leinmehl kann beim Backen bis zu ein Drittel des üblichen Mehls ersetzen.
Durch seine Quellfähigkeit ist es zum Binden und Andicken von Saucen und Suppen besonders gut geeignet. Als hochwertiger Lieferant von pflanzlichen Proteinen findet es Verwendung im Müsli, in Smoothies und anderen Dessertvarianten.
Bei Verwendung von Leinmehl sollte man auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten.

  • Haltbarkeit:
    - 9 Monate

  • Lagerung:
    - vor Feuchtigkeit schützen
  • 100 g enthalten durchschnittlich:
    Energie 1460 kJ / 352 kcal
    Fett
    -davon gesättigte Fettsäuren
    -davon einfach ungesättigte Fettsäuren
    -davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren    		 13,0 g
    1,4 g
    3,0 g
    8,6 g
    Kohlenhydrate
    -davon Zucker    		 < 0,1 g
    < 0,1 g
    Ballaststoffe 43,9 g
    Eiweiß 36,8 g
    Salz 0,11 g



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