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  Produkte aus Leinsamen

  Die kleinen, ovalen Samen mit ihrer gelben oder braunen Schale finden entweder ganz, gequetscht oder als gepresstes Öl Verwendung in der täglichen Nahrung. In den reifen, nussig schmeckenden Samen sind Schleimstoffe, Lignane, Zellulose, Proteine, Enzyme und das fette Öl enthalten.

  Durch sein breites Spektrum an hochwertigen und gesundheitsfördernden Nährstoffen, wird der Leinsamen zu den weltweit gesündesten Lebensmitteln gezählt. Besonders geschätzt wird er als hochkonzentrierte pflanzliche Omega-3-Quelle.

  Auch Vitamine, Ballaststoffe, Antioxidantien und Mineralien gehören zum breiten, gesundheitsfördernden Spektrum der kleinen Samen.

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  Produkte aus Hanfnüssen

  Beim Samen des Nutzhanfes (Cannabis sativa) handelt es sich botanisch gesehen um Nüsse von ca. 2 - 4 mm Durchmesser. Eine olivgrüne, dünne, knackige Schale schützt das weiße Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch enthält ca. 28 - 35 % Fett und 20 - 24 % Protein.

  Die enthaltenen Vitamine, Proteine, Aminosäuren, Ballaststoffe und Chlorophyll unterstützen u.a. die Immunaktivität, den Muskelaufbau und die Entgiftung des Körpers. Durch das im Hanfsamen enthaltene Vitamin E werden die Fettsäuren vor Oxidation geschützt.

  Es ist das ausgewogenste Öl in Bezug auf die Zusammensetzung des Fettsäurespektrums und wird selbst von der WHO diesbezüglich empfohlen.

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  Produkte aus Kokos

  Aus dem weißen Fruchtfleisch der Kokosnuss, welche ca. 33 % Öl enthält, werden Kokosflocken, Kokosöl und Kokosmus hergestellt.

  Die Kokosnuss ist ein guter Lieferant von verdauungsfördernden Ballaststoffen. Sie enthält davon drei- bis viermal mehr als das meiste Obst und Gemüse.

  Die Hauptfettsäure im Kokosöl ist zu 40 bis 50 % die Laurinsäure. Ihre antimikrobielle Wirkung konnte wissenschaftlich bestätigt werden.

  Kokosöl ist sowohl in der Küche sowie auch als Kosmetikprodukt einsetzbar.

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  Produkte aus Chiasamen

  Die einjährige blau oder weiß blühende Pflanze stellte schon vor über 4.000 Jahren ein Grundnahrungsmittel bei den Azteken, Mayas und Inkas dar. Man wusste, dass es sich bei den Samen um eine leicht transportable, fast unbegrenzt haltbare Kraftnahrung handelt.

  Auch heute hat man wieder entdeckt, dass der Chia-Samen lange satt macht und dabei Kraft und Energie spendet. Dies ist vor allem auf seine reichhaltigen Inhaltsstoffe zurückzuführen, wie z.B. Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe, Proteine und die Vitamine B1, B3 undE.

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  Produkte aus Schwarzkümmel

  Inmitten der Arabischen Wüste wird ägyptischer Schwarzkümmel (Nigella sativa) in ausgedehnten Oasen angebaut.

  Die kleinen, abgeflachten, schwarz schimmernden Samen sind in den mohnähnlichen Kapseln der Schwarzkümmelpflanze enthalten. Ihr aromatischer Duft erinnert an Anis, weshalb schon die alten Ägypter die Samen als Gewürz auf ihr Fladenbrot gestreut haben.

  Schon seit Jahrtausenden weiss man um die immunstärkende und allergielindernde Wirkung des Schwarzkümmels.

  Besonders wertvoll ist auch das enthaltene Öl, welches sowohl innerlich als auch äußerlich Verwendung findet.

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  Produkte aus Rapssamen

  Raps gehört zu den Kreuzblütengewächsen und wird wegen seines hohen Ölgehaltes in den Samen schon seit Jahrhunderten kultiviert. Kaltgepresstes Rapsöl enthält viele ungesättigte Fettsäuren und kaum Cholesterin. Außerdem ist es reich an Vitamin E und Karotinoiden, welche unsere Zellen vor freien Radikalen schützen. Die Verteilung der Fettsäuren im Rapsöl ist sehr günstig.
  Der von uns verwendete Rapssamen wird von einem Bio-Bauern aus dem Nachbarort angebaut.

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  Produkte aus Leindottersamen

  Leindotter ist eine alte Kulturpflanze, welche in ihrer Züchtung noch unverändert ist.

  Sie ist ein einjähriges Kreuzblütengewächs, das feine, im oberen Drittel verzweigte Stängel von 30 bis 120 cm Wuchshöhe ausbildet. Leindotter stammt ursprünglich aus Südwestasien. Er wurde aber bereits vor Jahrhunderten als Beipflanze in Europa eingesetzt und später als Ölpflanze genutzt. Wegen ihres Geschmacks und den Inhaltsstoffen waren die Saaten schon bei den Kelten sehr geschätzt.

  Leindotter weist einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren auf. Da es gleichzeitig einen hohen Anteil an Vitamin E enthält, hat Leindotteröl eine längere Haltbarkeit als Leinöl und wird dadurch nicht bitter. Es stellt eine gute Alternative für Leute dar, die das Bittere am Leinöl nicht mögen.

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  Produkte aus Zedernüssen

  Im weit entfernten Sibirien gedeiht die majestätische Sibirische Zirbelkiefer und bringt ihre Samen, die Zedernüsse hervor. Durch die langen und kalten Winter vergehen 2-3 Jahre bir zur vollen Reife der Zapfen. Dadurch enthalten die Samen, welche auch Perlen der Taiga genannt werden, besonders viele Mineralien, Spurenelemente, wertvolle Fette und einen hohen Anteil an Vitamin E.

  Das aus den Nüssen schonend gepresste Öl wird schon seit Jahrhunderten in der russischen Volksmedizin zur Linderung und Heilung von Erkrankungen eingesetzt. 

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  Hautpflege

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  Holzpflege

  Holz mit Leinöl zu behandeln, ist eine gute, umweltfreundliche Möglichkeit es zu pflegen und zu schützen. Dabei bleibt die natürliche Optik erhalten und wird unempfindlicher gegen Wasser und Verschmutzungen. Leinöl hat - gegenüber anderen Ölen - die besondere Eigenschaft, dass es an der Luft aushärtet. Da das Holz das Leinöl aufnimmt, dringt es tief in das Holz ein, härtet dort aus und bildet einen Schutz von innen heraus.

  Mit Leinöl kann man bedenkenlos Spielzeug und Gegenstände, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, behandeln.

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  Leckereien aus unserem Mühlenladen

  In unserem Mühlenladen verkaufen wir neben unseren selbst hergestellten Produkten leckere Kekse, Müsli, Nudeln, Marmeladen und noch einiges mehr. Wir sind immer auf der Suche nach Spezialitäten aus kleinen Manufakturen, möglichst von regionalen Lieferanten. Deshalb finden Sie in unserem Mühlenladen immer mal was Neues. Eine kleine Auswahl der beliebtesten Artikel erhalten Sie hier.

  (Weitere Produkte folgen!)

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  Geschenk-Ideen

  Sie sind auf der Suche nach einer kleinen Aufmerksamkeit oder einem besonderem Dankeschön. Hier haben wir eine Idee.